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怎么吃自助餐划算又健康营养

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怎么吃自助餐划算又健康营养

自助餐一般会提供四五十种食物,大家自由选择,每个人选择的食物品种和数量是不一样的。有人选择单一,有人选择多样;有人取得食物量特别多,有人就选取了一点点。为什么会出现这种差别?这是受你的营养、健康的意识和知识影响的。

相传,自助餐是以前海盗的进餐方式。海盗们性格粗野,放荡不羁,吃饭时讨厌礼节和规矩,喜欢随意取来食物畅饮豪吃。这种进餐方式逐渐传入民间,人们觉得这种方式挺好的,用餐时随心所欲,想吃什么菜就取什么,吃多少取多少,这种自助式服务的用餐方式很快在各国流行起来了。

自助餐往往是一个价,不管你吃多少,都交一样的钱。因此,大家往往会有这样的心理,我花了68块钱,怎么也要吃到60块钱,甚至70块钱,叫“吃够本”。有人总结说吃自助餐的最高境界是“扶墙进,扶墙出”。意思是,吃自助餐之前要把自己饿得头昏眼花,得扶着墙支撑着自己才能走进餐厅;然后大吃:,一直吃到腹鼓肚圆,撑得扶着墙才能走出去。虽然有点夸张,多少也反映出人们吃自助餐的心理。

吃自助餐时应该把健康放在第一位来考虑。选择食物的时候要多样,不要专拣蛋白质含量多的动物性食物,如大虾、肉。吃多了也是一种浪费,超过身体需要了,不是浪费是什么?!吃自助餐要把握一个度,不要吃得过多。自助餐的品种比较多,很容易实现食物多样的原则。挑选食物时必须注意食物多样以及合理搭配。再有就是在吃自助餐时要少量多次,品种多了,一样取一点就会满满一盘。既想品尝多种口味,又要食不过量,只能每样取得少一点。

下面给大家介绍一点“自助餐攻略”:

(1) 平和心态进餐厅。不要抱着一副即使撑着也要吃够本、不吃够本誓不罢休的样子。要记着我们一贯倡导的观点是:“有滋有味享受美食,不多不少获得健康。”

(2) 讲究次序来取餐。可以先来一点汤,然后一点开胃的冷菜,接着依次是蔬菜、动物性食品、主食、粥或汤类、水果(或甜点)。

(3) 各类食物都选择。汤,最好是清淡的,咸汤或油腻的汤少喝;凉菜,可选一点海鱼、虾、鸡肉、鸭肉等,或者一点凉拌菜。沙拉,用新鲜的蔬菜和水果,沙拉酱含有能量,要少放;动物性食品,首先选取深海鱼类,其次是鸡、鸭、肉类,油炸、煎制少。恢魇巢荒苌,粥,要杂粮粥;水果,含维生素C多的,如柑橘、猕猴桃、新鲜大枣;甜品,能不吃就不吃。

(4) 量“肚”而行讲礼仪。虽然自助餐比较自由,但也是有礼仪的。要根据自己的需要选取食物,原则是少量多次,品种多样,量度(肚)而行。每个菜肴盘中都有专用的食夹或匙,有的人为了自己方便,拿着一个公夹自己专用,或在菜盘里翻来翻去,等等。此举不妥。

标题:怎么吃自助餐划算又健康营养

网址:http://www.warjun.com/jianshen/2014/01/28/40162.htm


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